خمیر هزارلاي شيريني کاپو کاله

خمیر هزارلا یکی از خمیر هایی است که در پختن شیرینی های مختلف و متنوعی از آن استفاده می شود. این خمیر در واقع نوعی خمیر ورقه ای می باشد که شامل چندین لایه نازک است که از کره و خمیر تشکیل شده است.خمیری را که شامل لایه های زیادی باشد خمیر ورقه ای می نامند.خمیر هزارلا یکی از انواع خمیر های ورقه ای می باشد که طرفداران زیادی را نسبت به سایر خمیر ها دارد.خمیر هزارلا از قرار دادن و گذاشتن کره داخل آن و تا کردن خمیر و ورز دادن آن ها با یک دیگر درست می شود.

برای درست کردن این خمیر باید تعداد دفعات زیادی مراحل تا کردن و ورز دادن را انجام داد تا نتیجه ی خوبی بدهد و بعد از اینکه این خمیر در فر بپزد به یک خمیر خیلی ترد و خوب تبدیل می شود برای انجام این کار باید کمی صبر کنید. زمانی که در هر مرحله به تا کردن خمیر می پردازید در واقع باعث افزایش لایه های خمیر می شوید. انجام این کار دشوار نمی باشد و آسان است فقط باید تمامی مراحل را به خوبی و با دقت انجام داد. و حواستان باشد که هنگامی که در حال تا کردن خمیر ها می باشید کره شما حالت منجمد خود را از دست ندهد و نرم نشود زیرا این اتفاق موجب می شود خمیر شما به روغن بیفتد.